Classica cucina italiana in continua evoluzione.
- C. García de Vinuesa, 26-28, 41001 Siviglia
- 954 50 10 15
- info@maccheroni.es
0
Classica cucina italiana in continua evoluzione.
Seguiamo le ricette della cucina classica italiana ma cerchiamo sempre di evolvere in positivo. Tutti i nostri piatti sono interamente preparati da noi, la pasta fresca è fatta a mano nel nostro laboratorio così come la pizza, che segue i canoni dell'eccellenza napoletana.
Nell'ottobre del 2001, quattro amici dell'Italia centrale hanno creato il ristorante italiano Maccheroni a Siviglia. Da allora, Maccheroni si è dedicato a rendere omaggio all'autentica cucina tradizionale italiana a Siviglia, diventando un punto di riferimento tra i ristoranti italiani nel centro di Siviglia.
Orgogliosi delle nostre radici italiane, dove la cucina è sinonimo di storia, cultura e arte, lavoriamo con passione per offrire ai nostri clienti un'autentica esperienza della cucina italiana a Siviglia, con ricette tradizionali e i migliori ingredienti freschi.
Seguendo l'autentica tradizione della pizza napoletana a Siviglia, noi di Maccheroni abbiamo sviluppato una ricetta speciale che migliora la digeribilità dell'impasto, ideale per chi desidera gustare una pizza napoletana a Siviglia leggera e deliziosa. La nostra pizza si caratterizza per l'alto contenuto di idratazione e per il suo lievito madre, preparato con la preferenza "biga", che garantisce una fermentazione perfetta e un sapore autentico.
Con un impasto finale composto da 92% di acqua, garantiamo la migliore pizza a lievitazione naturale di Siviglia, con la giusta umidità per una consistenza morbida e un'esperienza gastronomica unica nei migliori ristoranti italiani a Siviglia.
In Maccheroni abbiamo il nostro laboratorio di pasta fresca. Produciamo la pasta a mano, quotidianamente, utilizzando 8 uova per chilogrammo di farina di grano tenero proveniente dall'Italia.
Il nostro laboratorio di pasta fresca è il cuore della produzione di pasta nei nostri ristoranti italiani a Siviglia. Da qui prepariamo e spediamo quotidianamente una varietà di pasta fresca, come Rigatoni, Spaghetti, Fettuccine, Mezzaluna e Ravioli, per offrire ai nostri clienti la migliore esperienza di cucina italiana a Siviglia.
Nel 2019 abbiamo ottenuto la certificazione "Eccellenza pizza Napoletana" in riconoscimento del metodo classico di fare la pizza Napoletana, una ricetta che si è evoluta positivamente nel Gruppo GMI e che continuiamo ad applicare.
Nel 2011 ci è stato conferito il merito Internazionale "Ospitalità Italiana", che riconosce il lavoro dei ristoranti che fanno conoscere la vera cultura gastronomica italiana nel mondo e che viene assegnato da Camere Union.
Guida locale
Accogliente ristorante italiano in zona centrale, luminoso, specializzato in pasta fatta in casa, pizza e una vasta gamma di cibi transalpini. Piatti gustosi, pasta al dente, ottima presentazione. Attenzione cordiale e professionale. Ampia carta dei vini. Prezzi ragionevoli per l'ambiente turistico. Si consiglia la prenotazione.
Guida locale
Di solito non vado in questo tipo di ristoranti, ma ho incontrato mio nipote di Valencia e la mia ragazza a mangiare a Siviglia, e visto che hanno vissuto in Italia mi sono lasciato andare, e la verità è che sono rimasto molto sorpreso da quello che Ho mangiato e sono rimasto Non vedo l'ora di tornare, tutto molto buono e di ottima qualità, lo consiglio, il personale super cordiale.
Guida locale
Cibo italiano fatto in casa, le pizze alla napoletana sono uno spettacolo, il tiramisù mancava un po' di sapori perché i biscotti avevano troppo caffè e c'era il caffè sul fondo. Ritornerei sicuramente per la pizza.
Guida locale
Adoro questo ristorante, ti sembra di essere in Italia, la qualità è ottima e il trattamento è elegante. Abbiamo ordinato la pasta ripiena di pera, una prelibatezza e da condividere il pane con diverse creme deliziose!! E delizioso vino rosso italiano. Consiglio di andarci, le pizze sono buone e artigianali.
Guida locale
Uno dei migliori e più autentici italiani a Siviglia secondo me. Alcune pizze sottili, ma non croccanti. È quasi obbligatorio mangiarlo con le posate. Molto ricchi, anche se in questo caso sono molto basici. Anche l'insalata è deliziosa. Dolci consigliati. Nessuno di loro. Dopo tutta la festa, il semifreddo arriva facile. E il tiramisù molto ricco e liscio.
Guida locale
Nell'ottobre del 2001, grazie al progetto di quattro amici del centro Italia, nasce a Siviglia il ristorante Maccheroni. Da allora il ristorante si propone di rendere culto quotidiano all'autentica cucina tradizionale italiana. Orgogliosi di provenire da un paese la cui cucina, famosa in tutto il mondo, è "Storia, Cultura e Arte" lavoriamo duramente per rispettare e mantenere il concetto di autentica cucina italiana.
Tre sono gli aspetti fondamentali della nostra ricetta: il prefermento del lievito madre detta “biga”, l'elevata idratazione dell'impasto finale, composto da 92% d'acqua, e la temperatura di cottura della pizza.
Seguendo il canone della tradizione della pizza Napoletana, abbiamo optato per una ricetta che si evolve positivamente per migliorare la digeribilità dell'impasto. Prepariamo la pizza da un prefermento chiamato "biga", un lievito madre solido a fermentazione alcolica che favorisce l'estensibilità del glutine. Il risultato è una pizza che si distingue per la sua leggerezza e la sua idratazione, in cui 92% dell'impasto è acqua.
In Maccheroni abbiamo il nostro laboratorio di pasta fresca. Produciamo la pasta a mano, quotidianamente, utilizzando 8 uova per chilogrammo di farina di grano tenero proveniente dall'Italia.
Il laboratorio Maccheroni è il centro per la produzione di pasta fresca nei nostri ristoranti italiani. Da qui, ogni giorno, mandiamo Rigatoni, Spaghetti, Fettuccine, Mezzaluna, Ravioli freschi.
Nel 2019 abbiamo ottenuto la certificazione "Eccellenza pizza Napoletana" in riconoscimento del metodo classico di fare la pizza Napoletana, una ricetta che si è evoluta positivamente nel Gruppo GMI e che continuiamo ad applicare.
Nel 2011 ci è stato conferito il merito Internazionale "Ospitalità Italiana", che riconosce il lavoro dei ristoranti che fanno conoscere la vera cultura gastronomica italiana nel mondo e che viene assegnato da Camere Union.
Fantastico ristorante italiano nel centro di Siviglia, la pizza e l'insalata Caesar sono molto buone, ei dessert sono costosi ma è pura fantasia. Insomma sembra di essere in Italia a mangiare in un ristorante. (lo so per esperienza personale perché sono stato a Roma)
Guida locale
Accogliente ristorante italiano in zona centrale, luminoso, specializzato in pasta fatta in casa, pizza e una vasta gamma di cibi transalpini. Piatti gustosi, pasta al dente, ottima presentazione. Attenzione cordiale e professionale. Ampia carta dei vini. Prezzi ragionevoli per l'ambiente turistico. Si consiglia la prenotazione.
Guida locale
Di solito non vado in questo tipo di ristoranti, ma ho incontrato mio nipote di Valencia e la mia ragazza a mangiare a Siviglia, e visto che hanno vissuto in Italia mi sono lasciato andare, e la verità è che sono rimasto molto sorpreso da quello che Ho mangiato e sono rimasto Non vedo l'ora di tornare, tutto molto buono e di ottima qualità, lo consiglio, il personale super cordiale.
Guida locale
Cibo italiano fatto in casa, le pizze alla napoletana sono uno spettacolo, il tiramisù mancava un po' di sapori perché i biscotti avevano troppo caffè e c'era il caffè sul fondo. Ritornerei sicuramente per la pizza.
Guida locale
Adoro questo ristorante, ti sembra di essere in Italia, la qualità è ottima e il trattamento è elegante. Abbiamo ordinato la pasta ripiena di pera, una prelibatezza e da condividere il pane con diverse creme deliziose!! E delizioso vino rosso italiano. Consiglio di andarci, le pizze sono buone e artigianali.
Guida locale
Uno dei migliori e più autentici italiani a Siviglia secondo me. Alcune pizze sottili, ma non croccanti. È quasi obbligatorio mangiarlo con le posate. Molto ricchi, anche se in questo caso sono molto basici. Anche l'insalata è deliziosa. Dolci consigliati. Nessuno di loro. Dopo tutta la festa, il semifreddo arriva facile. E il tiramisù molto ricco e liscio.
Guida locale
Fantastico ristorante italiano nel centro di Siviglia, la pizza e l'insalata Caesar sono molto buone, ei dessert sono costosi ma è pura fantasia. Insomma sembra di essere in Italia a mangiare in un ristorante. (lo so per esperienza personale perché sono stato a Roma)