LA PASTA ESPRESSA DAL NOSTRO LABORATORIO AL PIATTO OGNI GIORNO

La nostra pasta fresca trafilata al bronzo ogni giorno dal nostro laboratorio. Utilizziamo 8 uova per ogni kilo di farina di grano tenero biologica certificata proveniente dall’Italia.

Per la nostra pizza cotta in forno a legna utilizziamo farina biologica italiana certificata e lievito madre. LA NOSTRA PIZZA SCURA…Proponiamo anche pizza fatta con farina di “grano arso” ottenuta dalla tostatura al carbone del grano che dona alla pizza un sapore più deciso e ricco. Utilizziamo solo prodotti freschi elezionati e importiamo direttamente dall’Italia prodotti D.O.C. D.O.P. e I.G.P.